Тамак-аштын жашоосу - бул адамдын жашоосу. Бирок күнүмдүк жашоодо биз кээде тамак-аш ашыкча жол менен жолугуп, тамак-аш текстурасын өзгөртүүгө дуушар болобуз. Мындай учурларда азык-түлүккө консервациялоо ыкмалары өтө маанилүү болуп калат. Алар сыйкырдуу, келечектеги рубрагациянын эң сонун жана даамдуулүгүн убактылуу сактап калышат. Көбүнчө колдонулган эки ыкма суусуздануу жана кургатуу. Бул эки ыкманын ортосунда кандай айырмачылыктар бар? Кургатылган жемиштер кандайча даярдалат? Бул макаланын темасы.
Dehdration:
Мөмө-жемиштерге суусузданууга жетишүү үчүн бир нече ыкма бар. Нымдуу бууланууга нымдуулукту табигый түрдө бууланууга жол бересиз. Же болбосо, сиз нымдуулукту механикалык жактан алып салуу үчүн сиз суусуздукту же мешти колдоно аласыз. Бул ыкмалар негизинен жылуулукту колдонуу үчүн, мөмө-жемиштерден мүмкүн болушунча көп суудан четтетүү үчүн колдонууну камтыйт. Бул процесстин артыкчылыгы - эч кандай химиялык заттар кошулган эмес.
Кургатуу:
Кургатканга байланыштуу кургатуу үчүн, ал жемиштерди суусузданууну камтыйт. Бирок, процесс бир аз башкача. Тоңдургондо, жемиштер биринчи тоңдурулган, андан кийин суунун курамы вакуумду колдонуу менен алынып салынат. Бул процесс аяктагандан кийин, жылуулук колдонулганда, тоңдурулган жемиштер эрийт, вакуум тынымсыз сууну үзгүлтүксүз казып алуу. Натыйжада, түпнускаларга окшош даамдуу жемиштер.
Эми биз ар кандай ыкмаларын биз сактап калуунун жана суусуздануу мөмөлөрүн сактап калуунун негизги ыкмаларын түшүнүп, алардын айырмачылыктарын талкуулайлы. Алгач, текстуранын айырмачылыктары жөнүндө айтып беребиз, андан кийин даамдагы айырмачылыктар, акыры текчедеги жашоодо айырмачылыктар жөнүндө сүйлөшөбүз.
Жыйынтык:
Текстура жагынан суусузданган жемиштер көбүрөөк чайнап, ал эмикургатылган жемиштеркычкыл. Даам жагынан,кургатылган тамакты тоңдуратТамыр заттарын жана даамдарды минималдуу жоготууларды сактап, баштапкы ингредиенттерди, даамын, түсүн жана жыты менен сакталат. Эки ыкма тең жемиштерге узак сактоого мүмкүнчүлүк берет. Бирок, бир нече эксперименталдык отчетторго ылайык, кургатылган жемиштер мөөр басылган контейнерге жайгаштырылганда узак убакытка сакталууга болот. Дарыяланган жемиштерди бир жылга жакын сактоого болоткургатылган жемиштермөөр басылган контейнерде сакталганда бир нече жылга созулушу мүмкүн. Андан тышкары, кээ бир изилдөөлөрдө кургатылган жемиштерди же тамак-аштардын суусузданган тамактарга салыштырмалуу аз зат түп-тамыры жогору болгонун көрсөтөт.
Бул макалада биринчи кезекте мөмөлөргө көңүл бурулса да, тоңдургуч, кургатуу, анын ичинде эттерди да, башка көптөгөн түрлөрү бар.конфеттер, жашылчалар, кофе,сүтжана башкалар. Блогдор жана социалдык медиа платформалары ошондой эле "кайсы тамактарды тоңдуруу үчүн," азык-түлүк кургатылышы мүмкүн "деген талкууларды камсыз кылат.
Жыйынтыктап айтканда, вакуумду кургатуу үчүн, текче турмушун кеңейтүү жана тамак-аш транспортунун ыңгайлуулугун жогорулатуунун маанилүү ыкмасы. Тоңдургучтун кургатуу процессинде азык-түлүктүн түрүнө жараша тиешелүү иштетүү шаймандарын жана техникаларды тандоо өтө маанилүү. Бул процесс ырастоо үчүн туруктуу эксперимент жүргүзүүнү талап кылат.
"Эгер сиз кургатылган тамактанууну жасоого кызыкдар болсоңуз же биздин өнүмдөр жана кызматтарыбыз жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келсе, анда өзүңүздү эркин сезиңизБиз менен байланышыңыз. Сизге кеңеш берип, сизге кандай суроолорго жооп берүүгө кубанычтабыз. Биздин команда сизге кызмат кылууга кубанычта болот. Сиз менен кызматташууну чыдамсыздык менен күтөбүз! "
Пост убактысы: апр-17-2024
