-
Е витамининин/токоферолдун даяр эритмеси
Е витамини майда эрүүчү витамин болуп саналат, ал эми анын гидролизденген продуктусу - эң маанилүү антиоксиданттардын бири болгон токоферол.
Табигый токоферол D – токоферол (оңдо), анын курамында α, β, ϒ, δ жана башка сегиз түрдүү изомер бар, алардын ичинен α-токоферолдун активдүүлүгү эң күчтүү. Антиоксиданттар катары колдонулган токоферол аралаш концентраттары табигый токоферолдун ар кандай изомерлеринин аралашмасы болуп саналат. Ал кургак сүттө, каймакта же маргаринде, эт азыктарында, сууда кайра иштетүү азыктарында, кургатылган жашылчаларда, жемиш суусундуктарында, тоңдурулган тамак-аштарда жана фастфуд азыктарында, айрыкча токоферол балдар тамак-ашында, дарылык тамак-ашта, байытылган тамак-ашта жана башкаларда антиоксидант жана азыктык жактан байытуучу агент катары кеңири колдонулат.
