Тоңдурулган кургатылган азыктар, ошондой эле FD (тоңдурулган кургатылган) азыктар деп да аталат, өзүнүн жаңылыгын жана азыктык баалуулугун сактоо артыкчылыгына ээ жана бөлмө температурасында консерванттарсыз 5 жылдан ашык сактоого болот. Анын курамындагы пинта жана суунун көп бөлүгү, жеңил салмагы, көтөрүп жүрүү жана ташуу оңойлугу жана башка артыкчылыктары менен тоңдурулган кургатылган азыктар адамдардын күнүмдүк жашоосуна кирип, ыңгайлуу эс алуу жана ден соолукка пайдалуу азыкка айланды.
Даяр продукт жеңил жана көтөрүп жүрүүгө жана ташууга оңой болгондуктан, тоңдурулган азыктар да адамдардын күнүмдүк жашоосуна кирип, эс алуу үчүн ыңгайлуу жана пайдалуу азыкка айланды. Тоңдурулган азыктарга болгон суроо-талап дүйнө жүзү боюнча экспоненциалдуу түрдө өсүүдө.
Чоң азык-түлүк тоңдургучу кургаткыч машина "Азык-түлүктү вакуумдук тоңдуруу менен кургатуу машинасынын" кыскартылышы, азык-түлүктү тоңдуруу менен кургатуу технологиясы 1930-жылдары пайда болгон жана азыркы азык-түлүктү тоңдуруу менен кургатуу машинасы азык-түлүктү терең кайра иштетүү үчүн маанилүү кургатуу жабдыгына айланган.
Азык-түлүктү тоңдуруу менен кургатуу принциби: Суюктуктун, катуу заттын жана газдын ар кандай температурада жана вакуум абалында үч суу фазасынын абалында чогуу жашоосу жана айлануусу негизинде, суу камтыган азык зат алгач катуу абалга тоңдурулат, андан кийин белгилүү бир вакуум даражасында, андагы суу катуу абалдан газ абалына түз сублимацияланат, бул азык-түлүк ыкмасын сактоо үчүн сууну алып салуу максатында жүргүзүлөт.
Азык-түлүктү тоңдуруу менен кургатуу блогу тоңдуруу менен кургатуу үчүн контейнердин корпусунан, муздаткыч блогунан, вакуумдук блоктон, цикл блогунан, электрдик башкаруу блогунан ж.б. турат.
Келгиле, азыктарды тоңдуруу үчүн чоң азык-түлүк тоңдуруучу кургаткыч машинаны колдонуунун артыкчылыктарын карап көрөлү:
1, тамак-аш төмөнкү температурада кургатылган, ал эми тамак-аш заттарындагы белоктор, микроорганизмдер жана башка биологиялык активдүү ингредиенттер сыяктуу ысыкка сезгич компоненттерди коргоого болот.
2, төмөнкү температурада кургатуу, заттагы кээ бир учуучу компоненттердин жоголушу азыраак.
3, төмөнкү температурада кургатуу, микроорганизмдердин өсүшү жана ферменттердин ролу дээрлик токтоп калган, ошондуктан материал баштапкы касиеттерин максималдуу түрдө сактап калат.
4, кургатуу вакуумдук кычкылтексиз абалда жүргүзүлөт жана тамак-аштагы кээ бир оңой кычкылдануучу компоненттердин бузулушу азаят.
5, чоң азык-түлүк тоңдуруучу кургаткыч сублимациялык кургатуу ыкмасы менен кургатылып, суу сублимациялангандан кийин, азык-түлүк материалы тоңгон муз текчесинде калат, кургатылгандан кийин көлөмү дээрлик өзгөрбөйт, бош жана тешиктүү губка сымал, ички бетинин аянты чоң, жакшы регидратацияланат.
6, азык-түлүктү тоңдуруу менен кургатуу кургатылган азык-түлүк материалын узак убакытка сактоо үчүн 95% дан 99% га чейин сууну алып салышы мүмкүн.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 5-августу
