Женьшеньди сактоо көптөгөн керектөөчүлөр үчүн кыйынчылык жаратат, анткени анын курамында канттын көп өлчөмү бар, бул аны нымдуулукту сиңирүүгө, көктүн өсүшүнө жана курт-кумурскалардын пайда болушуна алып келет, ошону менен анын дарылык баалуулугуна таасир этет. Женьшеньди кайра иштетүү ыкмаларынын арасында салттуу кургатуу процесси көп учурда дарылык эффективдүүлүгүнүн жоголушуна жана начар көрүнүшкө алып келет. Ал эми вакуумдук тоңдургуч менен иштетилген женьшень өзүнүн активдүү ингредиенттерин, анын ичинде гинзенозиддер сыяктуу учуучу компоненттерди жоготуусуз сактай алат. Мындай жол менен иштетилген, көбүнчө "активдүү женьшень" деп аталган продукцияларда активдүү кошулмалардын концентрациясы жогору болот."ЭКИ" тоңдурулуп кургатуу, кесипкөй вакуумдук тоңдуруу менен кургатуу кызматын көрсөтүүчү катары, женьшеньди тоңдуруу менен кургатуу процесси боюнча терең изилдөө жүргүзүп, изилдөөчүлөргө тоңдуруу менен кургатуу операцияларын натыйжалуураак жүргүзүүгө жардам берүүнү максат кылат.
1. Женьшендин эвтектикалык чекитин жана жылуулук өткөрүмдүүлүгүн кантип орнотуу керек
Тоңдуруу менен кургатуу процессин баштоодон мурун, женьшеньдин эвтектикалык чекитин жана жылуулук өткөрүмдүүлүгүн аныктоо маанилүү, анткени бул факторлор тоңдуруу менен кургаткычтын параметрлеринин жөндөөлөрүнө таасир этет. Аррениустун (С.А. Аррениус) иондоштуруу теориясына жана ар кандай окумуштуулардын эксперименттерине таянып, женьшеньдин эвтектикалык чекитинин температурасы -10°C жана -15°C ортосунда экени аныкталган. Жылуулук өткөрүмдүүлүгү муздатуу керектөөсүн, жылытуу кубаттуулугун жана кургатуу убактысын эсептөө үчүн маанилүү параметр болуп саналат. Женьшень уюк сымал тешиктүү түзүлүшкө ээ болгондуктан, аны тешиктүү материал катары кароого болот жана анын жылуулук өткөрүмдүүлүгүн өлчөө үчүн туруктуу жылуулук өткөрүмдүүлүк ыкмасын колдонсо болот. Түндүк-чыгыш университетинде профессор Сюй Ченхай тарабынан жүргүзүлгөн тоңдуруу менен кургатуу боюнча изилдөөдө жылуулук агымын эсептөө формуласын жана сыноо операцияларын колдонуу менен женьшеньдин жылуулук өткөрүмдүүлүгү 0,041 Вт/(м·К) экени аныкталган.
2. Женьшеньди тоңдуруу-кургатуу процессиндеги негизги жагдайлар
"ЭКИ" тоңдуруу кургатуу женьшеньди тоңдуруу менен кургатуу процессин алдын ала иштетүү, алдын ала тоңдуруу, сублимациялык кургатуу, десорбциялык кургатуу жана андан кийинки иштетүүлөргө бөлөт. Бул процесс башка көптөгөн чөптөрдүкүнө окшош. Бирок, көңүл буруу керек болгон көптөгөн деталдар бар. Төрт шакекчелүү тоңдуруу кургатуудан мурун женьшеньди тазалоону, аны туура формага келтирүүнү жана диаметри окшош женьшень тамырларын тандоону сунуштайт. Иштетүү учурунда женьшеньдин бетине күмүш ийнелерди коюңуз. Бул даярдоо кылдат кургатууга, кургатуу убактысын кыскартууга жана натыйжада эстетикалык жактан жагымдуу тоңдуруу менен кургатылган женьшеньди алууга жардам берет.
Алдын ала тоңдуруу учурундагы тиешелүү температура
Тоңдурууга чейинки фазада женьшеньдин эвтектикалык чекитинин температурасы -15°C тегерегинде болот. Тоңдургучтун текчесинин температурасы 0°Cден -25°Cге чейин көзөмөлдөнүшү керек. Эгерде температура өтө жогору болсо, женьшеньдин бетинде көбүкчөлөр пайда болуп, кичирейип, эксперименттин жыйынтыгына таасир этүүчү башка көйгөйлөр жаралышы мүмкүн. Тоңдурууга чейинки убакыт женьшеньдин диаметрине жана тоңдургучтун иштешине жараша болот. Эгерде ылайыктуу тоңдургуч колдонулса, женьшеньди бөлмө температурасынан -20°Cге чейин түшүрүп, тоңдурууга чейинки убакытты 3-4 саатка коюу эң жакшы натыйжа берет.
"BOTH" тоңдуруу кургаткычы изилдөөчүлөргө тоңдурууга чейинки эң сонун натыйжаларга жетүүгө жардам бере турган бир катар эксперименталдык тоңдуруучу кургаткычтарды сунуштайт. Мисалы, "BOTH" PFD-50 тоңдуруучу кургаткычынын минималдуу температурасы -75°C, ал эми текчедеги муздатуу ылдамдыгы 60 мүнөттүн ичинде 20°Cден -40°Cге чейин төмөндөшү мүмкүн. Муздак тузактагы муздатуу ылдамдыгы 20 мүнөттүн ичинде 20°Cден -40°Cге чейин төмөндөшү мүмкүн. Текчедеги температуранын диапазону -50°C жана +70°C ортосунда, суу чогултуу сыйымдуулугу 8 кг.
Сублимация кургатуу учурунда бузулуудан кантип сактануу керек
Женьшеньди сублимациялык кургатуу - бул сублимациялык жашыруун жылуулукка үзгүлтүксүз жылуулук берүүнү талап кылган татаал процесс, ошол эле учурда сублимация интерфейсинин температурасы эвтектикалык чекиттен төмөн бойдон калышын камсыз кылат. Бул процесстин жүрүшүндө, лиофилизацияланган кургатылган женьшеньдин температурасын -50°C тегерегинде деп эсептелген кулап түшүү температурасында же андан төмөн кармоого өзгөчө көңүл буруу керек. Эгерде температура өтө жогору болсо, продукт эрип, текке кетет. Жылмакай кургатууну камсыз кылуу үчүн, эксперименттин ийгиликсиз болушуна жол бербөө үчүн жылуулуктун киришин жана женьшень температурасын так көзөмөлдөө зарыл. Убакыт дагы негизги фактор болуп саналат жана изилдөөлөр сублимациялык кургатуу убактысын 20дан 22 саатка чейин коюу эң жакшы натыйжаларды берерин көрсөтүп турат.
"ЭКИ" тоңдургуч кургаткычтар менен операторлор жабдууларга белгиленген тоңдургуч кургатуу параметрлерин киргизе алышат, бул реалдуу убакыт режиминде кол менен иштетүүгө өтүүгө мүмкүндүк берет. Тоңдургуч кургатуу маалыматтарын көзөмөлдөөгө жана процесстин жүрүшүндө каалаган убакта параметрлерди тууралоого болот. Ошондой эле, система тиешелүү маалыматтарды автоматтык түрдө көзөмөлдөйт, аныктайт жана жазып алат, ошондой эле оптималдуу тоңдургуч кургатуу натыйжаларын камсыз кылуу үчүн автоматтык сигнализация функциялары жана эритүү мүмкүнчүлүктөрү сыяктуу функциялар менен камсыздалат.
Десорбциянын кургатуу убактысын болжол менен 8 саатка чейин көзөмөлдөө
Сублимациялык кургатуудан кийин, женьшендин капиллярдык дубалдарында дагы эле нымдуулук бар, аны алып салуу керек. Бул нымдуулук десорбция үчүн жетиштүү жылуулукту талап кылат. Десорбциялык кургатуу фазасында женьшендин материалынын температурасы максимум 50°C чейин көтөрүлүшү керек жана камерада суу буусунун бууланышына көмөктөшүү үчүн басым айырмасын түзүү үчүн жогорку вакуумду кармап туруу керек. "ЭКИ" Freeze Drying десорбциялык кургатуу убактысын болжол менен 8 саатка чейин көзөмөлдөөнү сунуштайт.
Женьшеньди дарылоодон кийинки өз убагында дарылоо
Женьшеньди андан кийин иштетүү салыштырмалуу жөнөкөй. Кургаткандан кийин, аны дароо вакуум менен бекитүү же азот менен тазалоо керек. "ЭКИ" "Тоңдуруу" колдонуучуларга женьшень кургатылгандан кийин өтө гигроскопиялык экенин эскертет, андыктан операторлор анын нымдуулукту сиңирип, бузулушуна жол бербеши керек. Лабораториялык чөйрө кургак кармалышы керек.
Тоңдургуч менен кургатылган активдүү женьшень кызыл женьшень же күнгө кургатылган женьшень сыяктуу салттуу ыкмалар менен кургатылган женьшеньге караганда сапаты жана көрүнүшү жагынан жакшыраак. Себеби, активдүү женьшень төмөнкү температурада кургатылат, ферменттерин сактап калат, сиңирүүнү жана сиңирүүнү жеңилдетет жана дарылык касиеттерин сактап калат. Андан тышкары, аны аз концентрациядагы спиртке же дистилденген сууга чылап, жаңы абалына келтирүүгө болот.
Акырында, "ЭКИ" тоңдуруу менен кургатуу ар кандай өлчөмдөгү женьшеньди иштетүү жана ар кандай тоңдургучтарды колдонуу тоңдуруу менен кургатуу ийри сызыгында кандайдыр бир өзгөрүүлөргө алып келерин баарына эскертет. Эксперимент учурунда ийкемдүү болуп, конкреттүү кырдаалды талдап, тоңдуруу менен кургатуу параметрлерин тууралап, кургатуу ылдамдыгын жакшыртуу жана оптималдуу тоңдуруу менен кургатуу натыйжаларын камсыз кылуу маанилүү.
Жакшы тоңдургуч кургаткыч туруктуу температураны, вакуумду жана конденсация эффекттерин камсыз кылат, тоңдургуч кургатуу процессинде жылуулуктун жана массанын бирдей бөлүштүрүлүшүн камсыздайт, ошону менен кургатуунун натыйжалуулугун жана продукциянын сапатын жогорулатат. Мындан тышкары, сапаттоңдуруу кургаткычизилдөө эксперименттеринде энергияны керектөөнү жана чыгымдарды азайтып, акыркы продукциянын көрүнүшүн жана сапатын кепилдей алат. Кесипкөй вакуумдук тоңдуруу менен кургатуу кызматын көрсөтүүчү катары, "BOTH" Freeze Drying ар кандай тоңдуруу менен кургатуу материалдарынын муктаждыктарын так дал келтирип, жогорку өндүрүмдүү тоңдуруу менен кургатуу конструкцияларын жана жекече вакуумдук тоңдуруу менен кургатуу чечимдерин сунуштоого адистешкен. "BOTH" Freeze Drying компаниясынын кесипкөй командасы ар бир операторго тез арада ишке киришүүгө жардам берүү, изилдөө жана өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн ар тараптуу жана эксперттик операциялык көрсөтмөлөрдү берүүгө арналган.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 9-декабры
