Шпинаттын жогорку нымдуулугу жана дем алуу иш-аракеттери жогорку температурада атүгүл төмөн температурада да кыйынга турат. Суу кургатуу технологиясы бул жерди шпинатка айландырып, сууну боштук астында сублимациялоо үчүн сублимацияланган, ал эми узак мөөнөттүү сактоого жетишүү үчүн сублимацияланган. Тоңураак кургатылган шпинат баштапкы түсүн, тамактануу компоненттерин сактап, иштетүү, сактоо жана транспортту иштеп чыгуу, анын коммерциялык маанисин кыйла жогорулатуу оңой. Колдонуу"Экөө тең"FРизDРайершпинат иштетүү үчүн текчеди жайылтпоо үчүн гана эмес, тамактануу сапатын, ошондой эле ар түрдүү өтүнмөнүн муктаждыктарын канааттандырат.
Кургатуу процесси агымы
1.Raw материалдык претрамманы
Чоң жалбырактары бар жаңы, жаңы жалбырактарды, оорулууларды же курт-кумурскалгылардын жалбырактарын жок кылыңыз. Топтомду жуугучка жууп, топуракты жана аралашмаларды алып салуу үчүн. Бетинин үстүнкү сууну агызып, 1-млн кескичтерин колдонуп, 1-2 мүнөттө 80-85 ° С ысык сууга бланкты кесип алыңыз. Бланшканы түктүн түпкү жана азык заттарын сактап калууга, жер үстүндөгү микроорганизмдерди жана курт-кумурскалардын жумурткасын жок кылат, ткандарды жок кылуу үчүн абаны жок кылат жана ным алып салуу үчүн, үстөк момду кыскартат жана үстөк момду кыскартат. Бланктан кийин, дароо шпинатты бөлмө температурасына чейин муздак сууда муздак муздайт.
2.cooling жана алдын-ала тоңдуруу
Төлөөчү суу тамчылар муздатуучу муздатуучу муздаткыч тоңдуруу учурунда кургатуу учурунда бырышка алып келиши мүмкүн. Термелүүчү агартуучу машинаны же аба кургатуучу унааны колдонуп, тамчыларды алып салыңыз, андан кийин шпалга жайып, дат баспас болоттон жасалган лотторду 20-25 мм менен калыңдыгы менен жайып салыңыз. Тоңдургулганда, кургатуу учурунда кургатуу катмары аркылуу, буу буу качып баратат. Ашыкча калыңдыгы тегиз эмес кургатууга алып келет, ал калыңдыгы жетишсиз, ал калыңдыгы жарым-жартылай эрүү, даам жоготуу жана азык-түлүк деградация.
3.Vacuum Freeze-кургатуу
Шпинатты лабораториялык кургаткычка салыңыз. Толук ички тоңдурууну камсыз кылуу үчүн, алдын-ала тоңдуруудан баштоо. Вакуумду кургатууга өтүңүз, анда муз кристаллдары азаят жана көзөмөлдөнгөн жылытуучу басымга жана көзөмөлдөнгөн жылытууга чейин муз кристаллдары сублизат. Тоңдуруу кургаткычтын муздак тузагы - бул оригиналын алдын алуу үчүн сублимацияланган буу.
4.Пост-иштетүү жана таңгактоо
Кургаткандан кийин, сапаттуу текшерүүлөрдү жүргүзүү (мисалы, скриншотторду) жана пакетке сак сууга болгон сергек же нитрогенди илмек-нитрогенди жана нымдуулукту жана нымдын сиңишине жол бербөө үчүн вакуумду мөөр басуу же азотту колдонушат. Бөлмө температурасында транспортту жана сатууну жеңилдетүүгө жардам берген пакеттелген тоңдурулган шпинаттын узак мөөнөттүү мөөнөткө сакталышы мүмкүн.
Тоңураак кургатылган шпинаттын негизги артыкчылыктары ("экөө тең" кургаткыч кургаткычты "көрсөтүштү.
Нутриенттүү кармоо:Витаминдерди жана минералдарды натыйжалуу сактайт.
Текстураны калыбына келтирүү:Жакынкы текстурага чейин калыбына келтирүү.
Кеңейтилген текче турмушу:Айлана-чөйрөдө бир нече жылдар бою туруктуу.
Транспорт эффективдүүлүгү:Жеңил жана чакан.
"Экөө тең" критикалык ой:
1. 1.Homogerization Мааниси:
Сегменттелген шпинат (жалбырактар, сабактар, тамырлар) тыгыздыкта жана нымдуулуктун мазмунун өзгөртө алат. "Гомогенизацияны" коноктоо үчүн "гомогенизацияны" кургатуу фазасы, бирдиктүү нымдуулукту камсыз кылуу
2. Сактоо талаптары:
Кургатылган шпинат абдан гигроскопиялык. <35% салыштырмалуу нымдуулук менен шартталган топтом. Караңгы, кургак, кургак, таза кампаларга нымдуулукту жана деградациялоонун алдын алуу үчүн 30-40% нымдуулук менен сактаңыз.
Тоңдургуч кургатуу технологиясы аппинактын протенциясын жогорулатып жатканда, шпинаттын протездик көйгөйлөрүн чечет. Үй-бүлөлөргө же тоңдурулган чечимдерди издеген компаниялар "Экинчи" экөөнү тең сактоого жана сапатты камсыз кылуу үчүн кургатуу менен кызматташууга кубанычтамын.
Эгер сиз биздин кызыкдар болсоңуз Кургаткыч машинаны тоңдуруңузЖе кандайдыр бир суроолор болсо, анда өзүңүздү эркин сезиңиз Биз менен байланышыңыз. Кургаткыч машинанын кесипкөй өндүрүүчүсү катары, биз үй чарбасы, лабораториялык, учкуч жана өндүрүш моделдерин кошо алганда, ар кандай мүнөздөмөлөрдү сунуштайбыз. Үйдү колдонуу же чоң масштабдуу өнөр жай жабдуулары үчүн сизге жабдыктар керекпи же жокпу, биз сизге эң жогорку сапаттагы өнүмдөргө жана кызматтар менен камсыз кыла алабыз.
Пост убактысы: Мар-06-2025
