Банан биз көп жеген жемиштердин бири. Бананды кайра иштетилген азыктардын азыктык компоненттерин жана баштапкы түсүн сактоо үчүн изилдөөчүлөр төмөнкүлөрдү колдонушатFызылдаганDбуудай вакуумдук тоңдуруу менен кургатуу изилдөөлөрү үчүн. Банандарды тоңдуруу менен кургатуу боюнча изилдөөлөр негизинен банан кесимдерине жана банан порошогуна багытталган.
Банан порошогун тоңдуруу менен кургатуу процесси негизинен бир нече этаптарды камтыйт: алдын ала иштетүү, алдын ала тоңдуруу, сублимациялык кургатуу, десорбциялык кургатуу жана таңгактоо. Алдын ала иштетүү банандарды кийин кургатууну жеңилдетүү үчүн тазалоону, кесүүнү жана целлюлоза менен майдалоону камтыйт. Алдын ала тоңдуруу сублимациялык кургатуу фазасында туруктуу сублимациялык интерфейсти түзүү үчүн банан целлюлозасын белгилүү бир температурага чейин тоңдурууну камтыйт. Сублимациялык кургатуу тоңдурулган банан целлюлозасын вакуум шарттарында ысытып, сублимация аркылуу нымдуулукту кетирүүнү камтыйт. Десорбциялык кургатуу керектүү кургактыкка жетүү үчүн калдык нымдуулукту андан ары жок кылат. Акырында, таңгакталган банан порошогу сатууга даяр.
Продукциянын сапатын камсыз кылуу үчүн тоңдуруу менен кургатуу учурунда бир нече маанилүү параметрлерди катуу көзөмөлдөө керек. Биринчиден,материалдын калыңдыгыБанандын целлюлозасы өтө илешкек болгондуктан, катмарлардын аралашып кетиши же толук кургабашы сыяктуу көйгөйлөрдүн алдын алуу үчүн өндүрүш учурунда бирдей калыңдыкты сактоо керек. Экинчиден,сублимация учурунда жылытуу температурасы: Эксперименттер көрсөткөндөй, текче температурасы тиешелүү диапазондо (≤20°C) жогорулаган сайын кургатуу убактысы кыскарат. Бирок, жогорку жумушчу басым астында ашыкча ысытуу продуктунун эришине алып келиши мүмкүн, бул температураны чектөөнү талап кылат. Акырында,сублимация басымыЖумушчу басым негизинен жылуулук жана масса алмашууга таасир этет. Изилдөөлөр кургатуу убактысын минималдаштырган оптималдуу басымды (болжол менен 40Па) көрсөтөт.
Тоңдуруу менен кургатуу ийри сызыгы кургатуу процессинин маанилүү көрсөткүчү болуп саналат. Ар кандай шарттардагы ийри сызыктарды талдоо менен, процесстин параметрлерин оптималдаштырууга болот. Мисалы, оптималдуу шарттарда (8 мм калыңдыгы, 20°C ысытуу, 40Па басым), тоңдуруу менен кургатуу ийри сызыгы туруктуу сублимация жана десорбция фазаларын, кургатуу убактысынын кыскарышын жана жогорку сапаттагы продукцияны көрсөтөт.
Тоңдургуч кургаткычтар банан порошогун өндүрүүдө олуттуу артыкчылыктарды жана кеңири колдонуу мүмкүнчүлүктөрүн көрсөтөт. Негизги параметрлерди катуу көзөмөлдөө жана процесстерди оптималдаштыруу аркылуу продукциянын сапатын да, өндүрүштүн натыйжалуулугун да жогорулатууга болот. Бүгүнкү күндө, азык-түлүктүн сапатынын стандарттары жогорулаган сайын, BOTH компаниясынын жогорку сапаттагы талаптарга ылайыкташтырылган ар түрдүү тоңдургуч кургаткычтары кеңири колдонулууда.Сурап билүүгө кош келиңизКөбүрөөк маалымат алуу үчүн.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 11-марты
