Кургатылган кургатылган конфеттер сиздин таттуу тишиңизди канааттандыруу үчүн көчмө тамактарга байланыштуу чоң тандоо! Бул даамдуу тамак-аштар таттуу тишиңизди гана канааттандырбайт, бирок бош эмес жашоо образын жүргүзүү оңой болот. Бул макалада кургатылган конфеттердин темасына, тоңдурулган момпосуйдун темасына киребиз, биз сизге салттуу момпосуйга караганда ар кандай конфеттерде ар кандай конфеттерди кургатып, кургаткан конфеттерди кургатуу боюнча этап-этабы беребиз.
Тоңдуруу деген эмне?
Тоңдургуч кургатуучу, ошондой эле тоңдургуч катары белгилүү, бул заттардын тоңдурулган, андан кийин тоңдурулган суу алынып салынат. Сублимация - бул катуу мамлекеттен суюктук фазасынан өтпөй туруп, бекем мамлекеттен газ мамлекетине түздөн-түз өтүү. Бул ыкма сууну азык-түлүктүн түзүмүн сактап, анын уюлдук кынтыксыздыгына зыян келтирет.
Тоңдургучтун артыкчылыктары
1, түстүү, даамдуу жана азык заттарын сактоо
Сынуу кургатуу төмөн температурада жүргүзүлөт, андыктан көптөгөн жылуулук сезгич заттарга, заттардагы бир нече учуучу бөлүктөрдүн айрым калыскы компоненттерин жоготуп, баштапкы түс, даамдуу жана азык-түлүктөрдү толугу менен сактап калат. Белоктор, микроорганизмдер ж.б. сыяктуу, денатурацияга кабылбоо же биологиялык турмуштук жашоону жоготпоңуз.
2, жаңы тамактын сырткы көрүнүшүн сактап калуу
Тоңдургучта кургатуу процессинде микроорганизмдердин өсүшү жана ферменттердин иш-аракетин жүргүзүү мүмкүн эмес, андыктан баштапкы касиеттерди жүргүзсө болот; Ал тоңдурулган абалда кургатылгандыктан, көлөмү дээрлик өзгөрүлбөйт, баштапкы түзүлүш жүргүзүлөт жана концентрацияланбайт.
3, күчтүү регидратация, жаңы продуктка жакын
Тоңдургучтан кийин, зат сууну кошкондон кийин тез жана толугу менен эрийт жана дээрлик ошол замат анын баштапкы касиеттерине кайтып келет.
4, кошумчасыз, узак текче жашоо
Кургатуу, вакуумдун астында кургатуу, кычкылтек өтө эле аз, ошондуктан кээ бирлери оңой кычкылдуу заттар корголот; Суунун 95-99% дан ашыгы азайып, температуранын төмөн температурасы төмөн температуранын өсүшүнө тоскоол болушу мүмкүн, ошондуктан продуктка суусуз кургатпагандан кийин, бир топ убакыттан кийин сактоонун кажети жок
Тоңдурулган кургатылган конфет деген эмне?
Тоңураак кургатылган конфет - бул нымдуулукту сууруп, кургатуу процесси аркылуу алып салуучу момпосуй. Процесс момпосуйду тоңдурууну камтыйт, андан кийин палатадагы басымдын төмөндөшүн жана аны жылытуу, бул муз кристаллдары (катуу нурунан) жана буулануу үчүн суу молекулаларына (суу молекулаларынан) сублиматка алып келет. Бул жарык, текстураны калтырат. Алдын ала алынган тоңдурулган конфеттер Десерттер, балмуздак же шумдуктарга татымал катары колдонсо болот, ошондой эле алар космонавттар менен таанышып, көбүнчө визуалдык апелляциялык жана уникалдуу.
Канткенде кургатылган конфеттерди кантип жасоо керек
1-кадам: Момпосуй даярда
Кургаткыч тоңдурууну каалаган момпосуй даярдаңыз. Бул момпосуйдун кандайдыр бир түрү, мисалы, момпосуй, гуммия, конфеттер, конфеттер барлар ж.б.у.с.
2-кадам: Тоңдургуч кургаткычты даярда
Тоңдуруу кургаткычты туура температураны жана басымды камсыз кылуу үчүн коюңуз. Момпосуй жана машина моделинин түрүнө жараша температура жана убакыт жөндөөлөрү тууралоо керек болушу мүмкүн. Жалпысынан, момпосуйдун кылдат тоңдурулганын камсыз кылуу үчүн төмөн температураны жана ылайыктуу убакытты тандаңыз.
3-кадам: Момпосуй уюштур
Даяр конфеттерди тоңдуруу кургаткыч науада жайгаштырыңыз (бизде 4/16 / 8 катмар лотериясына ээ). Момпосуй толугу менен жылуулукту толугу менен таркатып, тоңдургуч учурунда жогорку абалда кала тургандыгын текшерип көрүңүз.
4-кадам: Тоңдургучту кургатуу процессин баштаңыз
Момпосуйга жүктөлгөндөн кийин, тоңдуруу кургаткычты өчүрүп, тоңдургуч кургатууну баштаңыз. Машина кургатуучу кургатуучу цикл башталат, ал, адатта, бир нече саат талап кылынат. Ушул убакыт аралыгында момпосуйдагы ным айдоочу тоңдурулган абалдан газ абалына чейин өзгөрүп, контейнерден алынып салынат.
5-кадам: Чек жана чогултуу
Тоңдургуч процессти аяктагандан кийин, алардын тоңдурулган кургатылганын текшерүү үчүн конфеттерди текшеришиңиз керек. Бул бир аз убакытка, момпосуйдун түрүнө жана машинанын мүмкүнчүлүктөрүнө жараша болот. Момпосуй идеалдуу абалына жеткенден кийин, аны алып салуу жана сакталса болот.
Мыкты тоңдурулган кургатылган конфеттер:
Тоңдурулган сандыктар
Кургатылган джолл менен
Тоңдурулган кургатылган туздуу
Кургатылган кургатылган гумми аюулар
Кургатылган кургатылган кычкыл
Кургатылган сүт сүттү
Кургатылган кургатылган жылдыздар
Тоңдургуланган конфеттердин артыкчылыктары
Алар сиздин тишиңиз үчүн жакшы. Анткени алар тез арада эрийт жана бир эле азыктарды үзгүлтүксүз момпосуй катары камтыйт. Кандай гана момпосуйга окшош, алар дагы эле стоматологиялык көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
Алар жеңил жана транспортко оңой. Тоңдурулган кургатылган конфеттер, адатта, чоңураак чоңураак болсо да, алар эч кандай ным жок, анткени алар жеңилирээк.
Текче турмушун узартуу. Тоңураак кургатылган азыктардын текчеси бир кыйла узартылууда. Эгерде туура сакталса, анда алар 25-30 жылдан кийин тамактанууга болот.
Райдратанын кереги жок. Ичкилик ичүүдөн же тамак-ашсыз, аларды жалмап кетиш үчүн кургатылган конфеттерди калыбына келтирүүнүн кажети жок. Андан көрө, кычкыл даамдан ырахат алыңыз.
Сүйүктүү момпосуйларды ырастады, тоңдурулган конфликттерди толугу менен жаңы даамдуу тажрыйбага алып барат. Тоңдургуч кургатуу кондитердик дүйнөсүндө жаңы жүздү көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Туулгачтан арылууну кеңейтүү үчүн, бул технология кондитердиктин сапатын жогорулатуу, аны бардык учурларда идеалдуу кылат. Үйдөгү ар кандай даамдарды чыдамсыздык менен күтөбүзбү же өз бизнесиңизди баштоо үчүн жаңы жолду издеп жатасызбы, бул мамиле сизди жана кардарларыңызды таң калтырат. Тоңдургуч кургатуучу турга учуп, кычкыл, жарык жана жагымдуу бай конфоциалдуу дүйнөсүндө өзүңүздү көтөрүңүз.
Экөө тең кургаткыч
Эгерде сиз тоңдурулган кургатуу дүйнөсүн изилдеген болсоңуз, экөө тең кургаткычтын экөө тең бекем тандоо болуп саналат. Ар кандай стилде, анын ичиндеүйдө кургаткыч, Лаборатория кургаткычтарды тоңдурат, Пилот тоңдурулган кургаткычтар, Продукцияны кургатууну тоңдурат, бул ар кандай стилдер сиздин муктаждыктарыңызды канааттандыруу үчүн кургаткычтын ар кандай стилдери. Жана биздин сыймыктуу HFD Серияларүйдө кургаткычАвстралиянын кардарларынын колунда, булганган кургатылган конфеттерди ийгиликтүү чыгарып, аларга өзүлөрүнүн кондитердик бизнесин баштоого жардам берди.
"Эгер сиз кургатылган кургатылган конфеттерди жасоого кызыкдар болсоңуз, анда биздин өнүмдөр жана кызматтарыбыз жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келсе, анда өзүңүздү эркин сезиңизБиз менен байланышыңыз. Сизге кеңеш берип, сизге кандай суроолорго жооп берүүгө кубанычтабыз. Биздин команда сизге кызмат кылууга кубанычта болот. Сиз менен кызматташууну чыдамсыздык менен күтөбүз! "
Пост убактысы: 12-2024-жыл
