MCT/Орто чынжыр триглицериддердин ачкыч чечими

MTCПальма ядросунун майында табигый түрдө табылган орто чынжырлуу триглицериддер,Кокос майыжана башка тамак-аш, жана диеталык майдын маанилүү булактарынын бири болуп саналат. Типтүү MCTS каныккан каприл триглицериддерин же каныккан каприч триглицериддерин же каныккан аралашманы билдирет.

MCT жогорку жана төмөнкү температурада өзгөчө туруктуу. MCT каныккан май кислоталарынан гана турат, тоңуу температурасы төмөн, бөлмө температурасында суюк, илешкектүүлүгү төмөн, жытсыз жана түссүз. Кадимки майлар жана гидрогенделген майлар менен салыштырганда, MCT каныкпаган май кислоталарынын мазмуну өтө төмөн жана анын кычкылдануу туруктуулугу кемчиликсиз.