Өндүрүм өнөр жайындагы жогорку сапаттагы сапатка жана азык-түлүк сакталууга болгон суроо-талаптын жогорулашы менен, салттуу суусуздануу технологияларын акырындык менен, айрыкча, температураны сезгич тамактарга алып келгенде, алардын мүмкүнчүлүктөрүн көрсөтүп турат. Ал эми, кургатуу технологиясында, анын уникалдуу ишин жүргүзүү принциби менен акырындык менен азык-түлүк суусуздануу талаасында артыкчылыктуу чечим болуп калды. Ысык аба кургатуучу жана вакуум кургатуучу сыяктуу салттуу ыкмалар менен салыштыргандаFРизDРайерТамактын түпкү азык заттарын, түсүн жана даамын сактап кала алат, ал эми заманбап керектөөчүлөрдүн ден-соолугун жана сапатынын жогорку деңгээлин жана сапаттуу стандарттарына жооп берүү.
Иштөө принциби:
Азык-түлүк схематы: Азык-түлүк дэгидорчу жылытуу же желдетүү сыяктуу ыкмалар аркылуу азык-түлүк нымдуулугун жок кылат. Жалпы түрлөрү ысык аба кургатуу жана вакуум кургатуу кирет. Мисалы, ысык аба дехуулору тамактын бетинен нымдуулукту жайылып кетишин күчөтөт, ал эми вакуумдан суусуздануучу суунун кайнап, нымдуулугун жеңилдетүү үчүн басымын төмөндөтөт, ал эми ным буулантууну жеңилдетүү үчүн басым жасайт.
Тоңдургуч кургаткыч: тамак-ашы биринчи тоңдурулган чекитке чейин тоңуп, муз кристаллдарын пайда кылат. Андан кийин, вакуумдагы чөйрөдө жылуулук муз кристаллдары суу буусуна түздөн-түз сууга түздөн-түз колдонулат, ошондо тамакты суусузданат. Бул процесс тамак-аштын азыктарын, түсүн жана даамын мүмкүн болушунча сактоого жардам берет.
Суусуздануу эффектиси:
Азык-түлүк Дэгидор: Азык-түлүк дэгидортору, адатта, азык-түлүктүн нымдуулугунун көпчүлүгүн жоктоп, азык-түлүктүн, тамактын текстура, даамын жана тамактануу наркына таасир этиши мүмкүн. Мисалы, ысык аба кургатуу азык-түлүктүн оор болушун шартташы мүмкүн, ал эми кээ бир азык-түлүк жогорку температурадан улам жоголуп кетиши мүмкүн.
Кургаткыч: кургатуу жараяны төмөн температурада пайда болгондон кийин, ал тамактын баштапкы формасын, текстуранын, тамактануу мазмунун жана даамды сактап калууга жардам берет. Көбүнчө кургатылган тамактар, адатта, көңдөй түзүлүшкө ээ, аларды калыбына келтирүү оңой.
Ылайыктуу тамак-аш:
Азык-түлүк Дэгидор: Азык-түлүк Дехидор жемиштер, жашылча, эт жана балык сыяктуу ар кандай тамак-аштарды суусузданууга ылайыктуу. Дехидорду колдонуп, кургатылган жемиштер, жашылча чипсы жана жери кирет.
Тоңдургуч кургаткыч: кургаткычтар, премиум ден-соолук кошумчалары, салттуу кытай дары-дармектери жана адистиги сыяктуу жогорку сапаттагы тамак-аш азыктары үчүн колдонулат. Мисалы, кургатылган жемиштердин кесимдери, кофе жана канаттуунун уялары кирет.
Жабдуулардын баасы жана натыйжалуулугу:
Азык-түлүктүн суусуздыгына: азык-түлүктүн суусуздугу салыштырмалуу арзан, ишин жана кургак тамакты тез арада арзаныраак. Бирок, алар температура сезгич тамактарга ылайыктуу болбошу мүмкүн.
Тоңдургуч кургаткыч: тоңдургучтун кургаткычтары көбүрөөк татаал операциялар жана техникалык тейлөө менен кымбатыраак. Бирок, кургатылганга карабастан, алар жогорку сапаттагы суусузданган тамак-аш өндүрө алышат, башка ыкмалар менен алмаштырылгыс, белгилүү бир адистештирилген талааларда артыкчылыктарды сунуштай алышат.
Корутунду:
Жыйынтык, эгерде наркы жана натыйжалуулугу баштапкы көйгөйлөргө жана азык-түлүк сапатынын талаптары болуп саналса, анда азык-түлүк дэгидору жакшы вариант болуп саналат. Бирок, сиз жогорку сапаттагы суусузданган тамакты издеп, азык заттарын жана даамдарды сактап калуу үчүн жогорку басым жасасаңыз, жогору"Экөө тең"FРизDРайерылайыктуу тандоо болуп саналат.
Пост убактысы: Дек-13-2024
