Дүйнөлүк камсыздоо чынжырларынын бузулуулары жана азык-түлүк коопсуздугуна байланыштуу тынчсыздануулары күчөтүлгөн, кургатылган эт керектөөчүлөрдүн арасында кеңири жайылган этияттык менен пайда болгон. Тоңдургуч, кургатуу технологиясы бул процесстин нымдуулугун эффективдүү алып салуу, анын текчеси баштапкы азык-түлүк жана даамдарды сактап жатканда, анын текчесин бир кыйла кеңейтип, анын текчеси бир кыйла кеңейип, анын текчесин бир кыйла кеңейтүүдө. Бүгүнкү күндө шашылыш азык-түлүк берүүлөр үчүн, тышкы укмуштуу окуяларга же ден-соолукка азык-түлүк рыногуна, азык-түлүк азык-түлүк рыногуна суроо-талапсыз, кургатылган этке суроо-талап тездик менен көбөйүүдө. Кеңири кабыл алууКургаткычөндүрүштү жеңилдеткен, ишканаларды ушул өсүп жаткан рыноктук талапка жооп берүү үчүн жаңы мүмкүнчүлүктөр менен камсыз кылат.
一. Тоңдургуч тоңдурулган технология деген эмне?
1. Вакуумдун тоңдуруу кургатылышы:
Вакуумду кургатуу - бул суу камтыган заттарды катуу абалга киргизүүнү камтыган ыкма, андан кийин сууну газга чейин сууну сублимациялап, ным алып, затты сактап калуу жана сууну алып салууну билдирет.
2.Common кургатылган эт түрлөрү төмөнкүлөрдү камтыйт:
Уй эти: Белокто чоң даамы менен бийик.
ТоокМайлуу, ден-соолукка пайдалуу диеталар үчүн идеалдуу.
Чочконун этиТуура, ачык тамак үчүн популярдуу.
Балык жана деңиз азыктары: Мисалы, анык, анык, жаңы даамдуу жана азык заттарды сактап калуу.
Үй жаныбары тоңдурулган эт: Үй жаныбарларында колдонулган уй жана тоок сыяктуу.
3.Мейн кадамдары:
Даярдоо баскычы:
Тоңдургуч кургатуу үчүн жаңы, жогорку сапаттагы эт тандаңыз. Тоңдуу жана кургатуу учурунда бирдиктүү иштетүүнү камсыз кылуу үчүн, аны ылайыктуу өлчөмгө бөлүңүз.
Тоңдуруу этабы:
Даярдалган этти тез эле тоңуп, -40 ° C же төмөн. Бул процесс кичинекей муз кристаллдарын пайда кылат, этке зыян келтирип, тамактануу мазмунун бекитип, кулпулоо.
Баштапкы кургатуу (сублимация):
Вакуумдагы чөйрөдө суюктук мамлекетинен өтпөй, суу буусуна түздөн-түз сууга түздөн-түз сууга түздөн-түз субломатка сублимат. Бул процесс нымдардын 90-95% га жакыны жок кылат. Бул этап адатта эттин даамын жана текстурасын сактоо үчүн төмөн температурада жана басымдарда өткөрүлөт.
Экинчи кургатуу:
Баштапкы кургатгандан кийин, этимдин аз өлчөмү дагы деле эт болушу мүмкүн. Температураны жогорулатуу менен (адатта, 20-50 ° C чейин), калган нымдуулугу алынып салынып, 1-5% тегерегиндеги идеалдуу нымга жетишүү. Бул кадам этдин текчесинин турмушун узартууга жана көктүн жана бактериялык өсүшкө жол бербейт.
Таңгактоо жана сактоо:
Акыры, тоңдурулган эт суусуз, кычкылтек айлана-чөйрөдө ным алып келүүдөн сактануу үчүн, кычкылтек айлана-чөйрөдө таңгакталат. Бул процесс тоңдурулган эт үчүн узак текче жана жакшы даамдарды камсыз кылат.
二. Тоңдурулган эт азыктарынын кандай артыкчылыктары бар?
Жер калеби
Кургатылган эт адатта бир нече жылдан бери сакталат, аны узак мөөнөттүү сактоочу жай жана тез арада пайдалануу үчүн ылайыктуу, ошондо азык-түлүк таштандыларын азайтуу.
· Нутританияны кармоо:
Тоңдургуч кургатуу процесси эттин тамактануу курамын натыйжалуу сактайт, ден-соолукту аң-сезимдүү керектөөчүлөр үчүн мыкты тандоо.
· Ыңгайлуулук:
Тоңдурулган эт, суу менен оңой эле суусуз, айрыкча саякаттоо үчүн, айрыкча саякатка жана кемпинг үчүн ыңгайлуу.
· МЕТ ЖАНА ТАКТУУ:
Тоңураак кургатылган эт өзүнүн баштапкы текстурасын жана даамын сактап, жаңы эттин астына жабуу тажрыйбасын камсыз кылат.
Коопсуздук жана кошумчалар:
Тоңдургулоочу процесс, анын консерванттарын этке чейин жана коштошуу үчүн консерванттарды колдонууну жана кошууну минималдаштырат.
三. Тоңдурулган эт азыктары үчүн колдонула турган сценарийлер
Тез жардамга даярдык:Узак мөөнөттүү сактоочу жай үчүн идеалдуу, анын узартылган текчеси боюнча, аны аман калуу комплекттерине ылайыктуу.
Ачык иш-чаралар:Жеңил жана муздатууну талап кылбоо, лагерлер жана саякатчыларга мыкты.
Саякат:Саякатчылар, айрыкча алыскы аймактарда, алыстан алыскы аймактарда, алыстан алыскы аймактарда ыңгайлуу, аш болумдуу тамак берет.
Аскер жана табигый кырсык жеңилдетүү:Көп учурда аскердик рациондордо жана табигый кырсыктан жапа чеккендерге жардам берүү пакеттери азыктык сунушун камсыз кылуу үчүн колдонулат.
Узак мөөнөттүү сактагыч:Убакыттын өтүшү менен туруктуу азык-түлүк менен камсыз кылууну көздөгөн отставка үчүн идеалдуу.
Азык-түлүк кызматы:Ресторандар консерванттардан оолак болуу учурунда идиш-аяктарды өркүндөтүү үчүн тоңдурулган этти колдонушат.
四. Freeze кургатылган эт азыктарын келечеги
Ыңгайлуулук үчүн талаптарга суроо-талап: Керектөөчүлөр барган сайын ыңгайлуу жана даяр-даяр тамак-аштын ыңгайлуу болушун каалашат, кургатылган эт азыктары ушул талапты канааттандырууга болот. Алардын жайлыгы жагымдуу мүнөзү жана даярдыктын оңойлугу бош эмес жашоо образы жана тышкы иш-чараларга жагымдуу кылат.
Ден-соолук жана тамактануу фокусуДен-соолугуңуз менен ден-соолук жана ден-соолук жөнүндө билүү менен, көбүрөөк керектөөчүлөр азык-түлүк тамак-аш параметрин көздөп жатышат. Кургатылган кургатылган эттердин көпчүлүгүн ден-соолукка пайдалуу, аң-сезимдүү адамдарга жана спортчуларга даттануу.
Туруктуулук жана азык-түлүк коопсуздугу: Азык-түлүк булактарына болгон муктаждык барган сайын маанилүү, айрыкча, климаттын өзгөрүүсүнүн жана азык-түлүк жеткирүү чынжырларынын негизинде барган сайын маанилүү болуп жатат. Тоңдургуч кургатуу азык-түлүк коопсуздугуна өз салымын кошуп, эт муздатуучу жайдын текчесинин турмушун муздатууга жардам берет.
Вновациясы даам жана сортто: Өндүрүүчүлөр жаңы даамдарды жана тоңдурулган эт азыктарынын түрлөрүн иштеп чыгышат, керектөөчүлөрдү тандоого көбүрөөк варианттарга ээ болушат. Бул инновация кеңири аудиторияны тарта алат жана керектөөчүлөрдүн кызыгуусун күчөтөт.
Чекене жана онлайн режиминде кеңейүү: Электрондук сооданын жана адистиктин өсүшү, азык-түлүк сатуучулардын өсүшү керектөөчүлөр үчүн азык-түлүк азыктарын пайда кылышы мүмкүн. Онлайн платформаларында кеңири аудиторияга, айдоо рыноктун өсүшүнө жетишүү үчүн, ниш бренддерди иштетет.
Эгерде сиз биздин кургаткыч машинабызды кызыктырсаңыз же суроолоруңуз болсо, анда өзүңүздү эркин сезиңизБиз менен байланышыңыз. Кургаткыч машинанын кесипкөй өндүрүүчүсү катары, биз үй чарбасы, лабораториялык, учкуч жана өндүрүш моделдерин кошо алганда, ар кандай мүнөздөмөлөрдү сунуштайбыз. Үйдү колдонуу же чоң масштабдуу өнөр жай жабдуулары үчүн сизге жабдыктар керекпи же жокпу, биз сизге эң жогорку сапаттагы өнүмдөргө жана кызматтар менен камсыз кыла алабыз.
Пост убактысы: Oct-16-2024
