-
MCT / Орточо Chain TriglyCerides
MTCпальма ядросундагы мунайдан табигый түрдө табылган орто чынжыр триглириеридери,Кокос майыжана башка тамак-аш жана бул диеталык майдын маанилүү булактарынын бири. Типтүү MCKS каныккан каприк триглириддерине же каныккан капик триглирициддери же каныккан аралашманы билдирет.
Тынч, айрыкча, жогорку жана төмөн температурада туруктуу. MCT майлуу кислоталарынан гана турат, ал эми тоңуп калган чекитке ээ, бөлмө температурасында суюктук, еорсиз жана түссүз. Жөнөкөй майлар жана гидрогеналанган майлар менен салыштырганда MCT үчүн куткарылбаган май кислоталарынын мазмуну өтө төмөн жана анын кычкылдануу туруктуулугу мыкты.
